ZJM400 真空攪面機

[Z]JM400攪面機:
電壓:380V
功率:20.5KW
面箱容積:400L
產量:100kg
外形尺寸:2320X1000X1900mm
攪拌軸轉速:45/90rpm
翻轉角度:95°
重量:2000kg

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結構: 和面機是由機架、機體、可95°傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、水泵及電器部分組成。

 

材質:機架碳鋼,面板、和面箱體、槳葉、面箱蓋為SUS304不銹鋼。

 

特點:面箱可95°翻轉,三角棒式槳葉,和面箱體為中空層和保溫層雙層結構,可接冷、熱循環水以防面團在和面時溫度變化過大。此機有真空和非真空兩種機型。

 

和面原理

 

和面時在攪拌棒的作用下,使面筋網絡迅速形成,面團在攪拌棒的擊打下更加富有拉力和彈性。

真空和面機是在0-0.09MPa 負壓真空狀態下,使一部分水氣化霧化,使面粉顆粒吸收水分的同步率提高,在棒式槳葉的高速攪拌下,面筋網絡迅速形成,層層疊加,形成面團。在、其優點是和面時間短,溫升小,面團更加有拉力。

適用范圍:面包等焙烤行業。

主要技術參數:

 

[Z]JM400攪面機:

電壓:380V

功率:20.5KW

面箱容積:400L

產量:100kg

外形尺寸:2320X1000X1900mm

攪拌軸轉速:45/90rpm

翻轉角度:95°

重量:2000kg



河北曉進機械制造股份有限公司

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地址:河北省石家莊市高新技術開發區長江大道279號

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